Our Course & Technical Consultants

Professor Wang Chenfa

1. 王琛发
2. 曾报读南京中医药大学,研究分子生物医学,
3. 取得医学博士学位。先後受委北京大学文化资源研究中心、
4. 浙江大学美国研究中心、华侨大学宗教文化研究所、
5. 嘉应学院客家研究院、广西师范大学、
6. 湖北工程学院政法学院、广东暨南大学东南亚研究所等单位兼职/客座教授。
7. 出任台湾仁德医护管理专科学校的课程委员会顾问,
8. 以及现任为Chef Eddie Choong 烘焙与厨艺技术学院课程委员会主席

Chef Shanli Ong

  1. Consultant (Western Cuisine)
  2. Foos Steak House总厨
  3. 45 Fahrenheit Alfresco Dining 业主
  4. Ong Site Bar Engineering 业主
  5. Asiapro Chef Pte Ltd (Culinary School) 院长
  6. 担任世界厨师社团协会评判员
  7. 拥有马来西亚技术认证Level 1 & Level 2文凭
  8. 拥有全球厨师专业证书•啤酒研究硕士学位
  9. 曾在美国烹饪学院修读高级课程•拥有厨师培训证书
  10. Chaines Des Rotisseurs Malaysia会员
  11. 槟城Asia Food Festival & Battle of the chefs 筹备委员会理事
  12. 槟城厨师公会内部审计员
  13. 1994年马来西亚青年厨师比赛荣获“铜牌”
  14. 1994年马来西亚国际厨师比赛荣获“铜牌”
  15. 1994年第一届槟城区域De La Chaines Rotisseurs比赛荣获 “冠军”
  16. 1995年第二届槟城区域De La Chaines Rotisseurs比赛荣获 “冠军”
  17. 1995年第五届亚洲Salon Gastronomique比赛甜品展示荣获 “银牌”
  18. 1995年第五届亚洲Salon Gastronomique比赛自助餐展示荣获 “铜牌”
  19. 1995年国际现场队伍烹饪比赛荣获 “银牌”
  20. 荣获2013至2014年HAPA-GAB卓越奖状
  21. 曾获得最好产品质量
  22. Executive Chef of Foos Steak House
  23. Owner of Fahrenheit Alfresco Dining
  24. Owner of Ong Site Bar Engineering
  25. Principal of Asiapro Chef Pte Ltd (Culinary School)
  26. World Association of Chef Societies Judge B
  27. Malaysia Skills Certificate Level 1 & Level 2
  28. Professional Certificate in Global Master Chef
  29. Master of Beerology
  30. Advanced Chef Course by Culinary Institute of America
  31. Certificate in Chef Training
  32. Chaines Des Rotisseurs Malaysia Member
  33. Committee member for Asia Food Festival & BOTC Penang Malaysia
  34. Internal Auditor for Chef Association of Malaysia Penang Chapter
  35. Awarded Bronze Medal in Malaysia Young Chef Competition KL
  36. Awarded Bronze Medal in Malaysia Inter Chef Competiton KL
  37. Champion in 1st Regional De La Chaines Des Rotisseurs Penang
  38. Champion in 2nd Regional De La Chaines Des Rotisseurs Penang
  39. Awarded Silver Medal in Dessert Display in 5th Salon Gastronomique Penang(Asean Regional)
  40. Awarded Bronze Medal in Buffet Display in 5th Salon Gastronomique Penang(Asean Regional)
  41. Awarded Silver Medal in International Live Team Competition Bangkok Thailand
  42. HAPA-GAB Excellence Awards 2013-2014 Malaysia
  43. Best Products Quality

Chef Amir Hamzah Bin Abdul Hamid

  1. Consultant ( Malay Cuisine )
  2. 世界厨师社团协会会员
  3. 槟城厨师公会理事
  4. Politeknik Tuanku Syed Sirajuddin, Arau, Perlis 顾问
  5. Azmir Enterprise and BBQ By the Sea Western 店主
  6. 拥有35年厨师实践经验于香格里拉酒店
  7. Member of World Association of Chef Societies (WACS)
  8. PCA Exco Committee
  9. Advisor Culinary Politeknik Tuanku Syed Sirajuddin, Arau, Perlis
  10. Owner of Azmir Enterprise and BBQ By the Sea Western
  11. 35years Experience in Shangri-La Rasa Sayang Resort & Spa

Huangruicai

職稱:助理教授級專業技術教師兼主任

學歷:世新大學觀光學系碩士

教授科目:
1.餐飲服務技術(二)
2.飲料調製(二)

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持有證照:
1.門市服務乙、丙級技術士證
2.調酒丙級技術士證
3餐旅服務丙級技術士證
4中餐丙級技術士證
5烘焙-麵包丙級技術士證
6.會計事務丙級技術士證
7.電腦軟體應用丙級技術士證
8.就業服務人員證照
9.客家語言能力中、初級認證
10.中式麵食加工酥油皮、糕漿皮類丙級技術士證技能檢定監評委員、餐旅服務職類、飲料調製職類、調酒職類
11.顧客服務管理師
12.服務稽核管理師
13.1919盃全國咖啡競賽評審
14.觀光餐旅數位行銷管理師(甲級)
15.觀光餐旅經營管理管理師(甲級)
16.觀光餐旅行銷管理管理師(甲級)
17.觀光餐旅服務管理管理師(甲級)
18.技術士技能檢定學科測試監場人員
19.英國City & Guilds 國際咖啡師
20.CES葡萄酒初階侍酒師
21.IBSE 國際商業社交禮儀-乙級證照
22. IBRE 國際商業接待禮儀-乙級證照

監評委員:
1.餐旅服務職類
2.飲料調製職類技能檢定監評委員
3.技術士技能檢定學科測試監場人員
4.西餐服務人員能力測驗監評人員證書

Chenpinze

職稱:講師

學歷:萬能科技大學經管所

教授科目:
1. 餐廳實務經營
2. 團體膳食製備實務

電子郵件:pgchen64@ gmail.com

持有證照:
1.中餐丙級技術士證
2.調酒丙級技術士證
3.西餐丙級技術士證
4.門市服務乙級技術士證
5.觀光餐旅顧客管理管理師
6.觀光餐旅消費者行為管理師
7.觀光餐旅人力資源管理師
8.IBSE 國際商業社交禮儀-乙級證照
9.IBRE 國際商業接待禮儀-乙級證照

Chenruizhu

職稱:講師

學歷:國立海洋大學食品科學研究所碩士、廣州中醫藥大學臨床醫學博士

教授科目:
1.餐飲概論
2.國際禮儀
3.藥膳養生學
4.菜單設計
5.膳食療養學
6.世界飲食文化

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持有證照:
1.助產士證
2.護士證
3.護理師證
4.中餐丙級技術士證
5.國際禮儀接待員乙級證
6.鬆筋養生保健師乙級證
7.CPA芳香療法應用師乙級證
8.CES葡萄酒初階侍酒師乙級證
9.CDTL國內旅遊領團人員乙級證
10.馬來西亞傳統中醫師

Peng cheng gang

職稱:講師

學歷:弘光科技大學食品科技碩士

教授科目:
1.烘焙學(一)
2.烘焙學實驗(一)
3.餐飲能力檢定輔導(烘焙)

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持有證照:
1.烘焙-麵包、西點蛋糕乙級技術士證
2.中式麵食加工酥油、皮糕漿皮類乙、丙級證照
3.HACCP實務基礎專業結業證書
4.IBSE 國際商業社交禮儀-乙級證照
5.IBRE 國際商業接待禮儀-乙級證照
6.客家語言能力中、初級認證

 

导师团队

Principle

Chef Eddie Choong,在马来西亚是一名卓越的烘焙大师。无论在理论上还是实践中,他都拥有丰富的经验与技能。如今,他更是多家公司的顾问,举办研讨会并进行指导,同时也受邀担任各烘焙大赛的评审。
Chef Eddie Choong在中学毕业后就开始学习烘焙。后来,他到数家面包店和训练中心拜师学艺。为了提升自己的技能,他还不惜远赴台湾某所著名大学去深造。在完成学术课程的同时,他的烘焙理论和实践能力均获得专业的认证。
在1994年,Chef Eddie Choong出版了自己的第一本书,与读者们分享他的烹饪秘诀。此外,他也建立起厨师和烘焙师之间的良性互动,协助他们写出自己的食谱。
看着自己事业的起飞,Chef Eddie Choong尚能不断钻研专业知识、提升本身技能,已跻身成为国际认证的厨师。同时,他亦将自己专业的烘焙技术传授给前来其旗下烘焙与厨艺技术中心进行学习的学徒们。

  1. 现任为Chef Eddie Choong烘焙中心院长
  2. 三十余年烘焙实务经验
  3. 台湾实践大学
  4. 马来西亚厨师协会会员
  5. 1998年荣获国际酒店“结婚蛋糕”比赛“铜奖”
  6. 2001年荣获国际酒店“结婚蛋糕”比赛“特金奖”(全场总冠军)
  7. 2002年荣获国际酒店“面包雕塑”比赛“银奖”
  8. 2004年荣获国际酒店“结婚蛋糕”比赛“银奖”
  9. 2005年带队荣获国际酒店“结婚蛋糕”比赛- 2金,1银,1铜
  10. 2006年荣获国际酒店“结婚蛋糕”比赛“特金奖”(全场总冠军)- 带队荣获另1金,1银
  11. 2008年带队荣获国际酒店“结婚蛋糕”比赛 - 1银,1铜
  12. 2009年帶队學生团參加2009 Battle of the Chefs - 荣获“结婚蛋糕”比赛-1铜,2 Dilpoma
  13. 2011年带队学生团参加2011 Battle of the Chefs荣获“结婚蛋糕”比赛-1银,4铜,2 Dilpoma
  14. 2011年带队学生团参加FHM 2011 Competition荣获“结婚蛋糕”比赛-2铜,2 Dilpoma;“Bread Showpiece”比赛-1铜
  15. 2013年带队学生团参加2013 Battle of the Chefs - 荣获“结婚蛋糕”比赛-2 Diploma
  16. 全国蛋糕比赛总裁判
  17. Bakery Advisor顾问 - Amwang Sdn.Bhd.Ykl Multi Enterprise Prestasi Flour Mill (M) Sdn.Bhd.(Penang)
  18. 2016 年带队学生团参加 2016 Battle Of The Chef's
    荣获 3 金, 2 银, 4 铜, 2 优秀奖

Our Course & Technical Consultants

 Chef Shanli Ong

  1. Consultant (Western Cuisine)
  2. Foos Steak House总厨
  3. 45 Fahrenheit Alfresco Dining 业主
  4. Ong Site Bar Engineering 业主
  5. Asiapro Chef Pte Ltd (Culinary School) 院长
  6. 担任世界厨师社团协会评判员
  7. 拥有马来西亚技术认证Level 1 & Level 2文凭
  8. 拥有全球厨师专业证书•啤酒研究硕士学位
  9. 曾在美国烹饪学院修读高级课程•拥有厨师培训证书
  10. Chaines Des Rotisseurs Malaysia会员
  11. 槟城Asia Food Festival & Battle of the chefs 筹备委员会理事
  12. 槟城厨师公会内部审计员
  13. 1994年马来西亚青年厨师比赛荣获“铜牌”
  14. 1994年马来西亚国际厨师比赛荣获“铜牌”
  15. 1994年第一届槟城区域De La Chaines Rotisseurs比赛荣获 “冠军”
  16. 1995年第二届槟城区域De La Chaines Rotisseurs比赛荣获 “冠军”
  17. 1995年第五届亚洲Salon Gastronomique比赛甜品展示荣获 “银牌”
  18. 1995年第五届亚洲Salon Gastronomique比赛自助餐展示荣获 “铜牌”
  19. 1995年国际现场队伍烹饪比赛荣获 “银牌”
  20. 荣获2013至2014年HAPA-GAB卓越奖状
  21. 曾获得最好产品质量
  22. Executive Chef of Foos Steak House
  23. Owner of Fahrenheit Alfresco Dining
  24. Owner of Ong Site Bar Engineering
  25. Principal of Asiapro Chef Pte Ltd (Culinary School)
  26. World Association of Chef Societies Judge B
  27. Malaysia Skills Certificate Level 1 & Level 2
  28. Professional Certificate in Global Master Chef
  29. Master of Beerology
  30. Advanced Chef Course by Culinary Institute of America
  31. Certificate in Chef Training
  32. Chaines Des Rotisseurs Malaysia Member
  33. Committee member for Asia Food Festival & BOTC Penang Malaysia
  34. Internal Auditor for Chef Association of Malaysia Penang Chapter
  35. Awarded Bronze Medal in Malaysia Young Chef Competition KL
  36. Awarded Bronze Medal in Malaysia Inter Chef Competiton KL
  37. Champion in 1st Regional De La Chaines Des Rotisseurs Penang
  38. Champion in 2nd Regional De La Chaines Des Rotisseurs Penang
  39. Awarded Silver Medal in Dessert Display in 5th Salon Gastronomique Penang(Asean Regional)
  40. Awarded Bronze Medal in Buffet Display in 5th Salon Gastronomique Penang(Asean Regional)
  41. Awarded Silver Medal in International Live Team Competition Bangkok Thailand
  42. HAPA-GAB Excellence Awards 2013-2014 Malaysia
  43. Best Products Quality

Chef Amir Hamzah Bin Abdul Hamid

  1. Consultant ( Malay Cuisine )
  2. 世界厨师社团协会会员
  3. 槟城厨师公会理事
  4. Politeknik Tuanku Syed Sirajuddin, Arau, Perlis 顾问
  5. Azmir Enterprise and BBQ By the Sea Western 店主
  6. 拥有35年厨师实践经验于香格里拉酒店
  7. Member of World Association of Chef Societies (WACS)
  8. PCA Exco Committee
  9. Advisor Culinary Politeknik Tuanku Syed Sirajuddin, Arau, Perlis
  10. Owner of Azmir Enterprise and BBQ By the Sea Western
  11. 35years Experience in Shangri-La Rasa Sayang Resort & Spa

 

Slideset

The Widgetkit Slideset takes your product showcase to the next level. It provides a sleek way to show multiple sets of items and uses smooth effects while looping through them.

Features

  • Clean and very lightweight code
  • Eye-catching transition effects
  • Fully responsive including all effects
  • Support of named custom sets
  • Swipe navigation on mobile phones
  • Built with HTML5, CSS3, PHP 5.3+ and the latest jQuery version
  • Works with Joomla and WordPress

Slide Example

The sets are auto generated (4 items per set), item names are shown and it uses the slide effect and navigation buttons.

  • Icon 01
    Radio
  • Icon 02
    Camera
  • Icon 03
    Calendar
  • Icon 04
    Volume
  • Icon 05
    Chat
  • Icon 06
    Tunes
  • Icon 07
    E-Mail
  • Icon 08
    Google+
  • Icon 09
    Player
  • Icon 10
    Like
  • Icon 11
    Twitter
  • Icon 12
    Weather

Zoom Example

The sets are arranged manually, sets names are used as a navigation and it uses the zoom effect.

  • Icon 01
  • Icon 02
  • Icon 03
  • Icon 04
  • Icon 05
  • Icon 06
  • Icon 07
  • Icon 08
  • Icon 09
  • Icon 10
  • Icon 11
  • Icon 12
  • Icon 13

Drops Example

The sets show the item names and it uses the drops effect and navigation buttons.

  • Icon 01
    Album 1
  • Icon 02
    Album 2
  • Icon 03
    Album 3
  • Icon 04
    Album 4
  • Icon 05
    Album 5
  • Icon 06
    Album 6
  • Icon 07
    Album 7
  • Icon 08
    Album 8
  • Icon 09
    Album 9
  • Icon 10
    Album 10
  • Icon 11
    Album 11
  • Icon 12
    Album 12

Deck Example

This auto generated sets uses prev/next buttons as a navigation and the deck effect.

  • Icon 01
  • Icon 02
  • Icon 03
  • Icon 04
  • Icon 05
  • Icon 06
  • Icon 07
  • Icon 08
  • Icon 09
  • Icon 10
  • Icon 11
  • Icon 12

How To Use

The Widgetkit Slideset takes full advantage of the very user-friendly Widgetkit administration interface. You can create and manage all slidesets and their different items in one place. After you have created a slideset, you can load it anywhere on your website using shortcodes or the universal Widgetkit Joomla module or WordPress widget.

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