专业烹饪班

课程时间: 6个月上课 + 3 个月实习 +  3 个月上课 + 3 个月实习
课程内容: 60% 烹饪 + 20% 理论 + 20% 烘焙
西式,法式,意式,西班牙菜,俄式,匈牙利菜,爱尔兰菜,英式,美式,葡式,中式,马来式,烘焙甜点,基本拉花
理论包括~
  • 个人卫生,厨房卫生,食物卫生,厨房安全
  • 厨房设备与厨房器材,厨房保养,管理与设计
  • 食物准备程序,食物保质与储存,营养和营食管理
  • 成本预算,计算与控制
  • 编辑餐单

开课日期: 03.08.2015 (星期一)
上课时间:

5天制 (4天上课1天复习)
(每堂课4个小时)

学费: 03.08.2015 (Monday)
Course Time: RM 8000/=
订金 RM 500/= (恕不退款)
第一期 RM 3500/=
第二期 RM 2000/=
第三期 RM 2000/=
*以上学费需要另加6% GST
学费包括: 上课材料,厨师衣,学院T-Shirt一件,帽子,围裙
学费不包括: 复习材料以及用具
购买用具 RM 80 - 3把刀,1个温度计
文凭: 一张 DIPLOMA 文凭(CEC CULINARY ART ACADEMY SDN BHD) 
文凭必须配合酒店的实习报告才算完整。
 实习:

必须记录在酒店做实习报告,每一天的行程,
Chef's 签名了交回给学院
重温是看实习期间发生的问题与上课

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